Во «ВкусВилле» зафиксировали рост продаж кофе. По итогам первого полугодия 2026 года категория прибавила 12,5% год к году.
Главным драйвером стали дрип-пакеты. Спрос на них вырос на 28%. Покупатели все чаще выбирают форматы, которые позволяют быстро приготовить кофе дома, но при этом сохранить вкус и качество напитка.
Зерновой кофе также показал положительную динамику, его продажи увеличились на 17%. При этом растворимый кофе, наоборот, снизился на 3,7%, а напитки на основе цикория и ячменя потеряли 6%.
Внутри категории заметно меняются вкусовые предпочтения. Наиболее востребованными остаются дрип-пакеты с классическим вкусом, но быстрее растет интерес к более необычным вариантам. Например, продажи позиций с ароматом шоколада увеличились более чем в три раза.
Отдельно растет спрос на кофе без кофеина. Продажи декаф-фильтр-пакетов выросли на 48%. Это говорит о том, что покупатели все чаще ищут не только бодрящий эффект, но и сам кофейный вкус в более мягком формате потребления.
В кофейнях сети также сохраняется рост. Продажи классических напитков увеличились на 11,3%, а авторские позиции выросли почти втрое. Ежедневно во «ВкусВилле» продается около 13 тыс. чашек капучино и 6,7 тыс. чашек латте.
Холодные кофейные напитки за полугодие прибавили более четверти. Также развивается сегмент функциональных напитков с коллагеном и магнием: сейчас примерно каждый тринадцатый проданный авторский напиток относится к этой категории.
Для ритейла эта динамика показывает, что кофе становится не просто базовой категорией, а более сложным потребительским сценарием. Покупатели выбирают между удобством, вкусом, пользой, свежестью и экономией. Поэтому на полке важны не только привычные форматы, но и дрип-пакеты, зерновой кофе, декаф, холодные напитки и авторские решения.
