Кондитерский рынок — одна из самых сложных и неоднородных категорий в сегменте товаров повседневного спроса (FMCG). В отличие от базовых продуктов питания, здесь не существует единой логики потребления, а динамика формируется под влиянием сразу нескольких факторов: от цен и ассортимента до эмоций и привычек покупателя.

Редакция Merchandising.ru поговорила с представителями агентств, чтобы понять, какие ключевые показатели эффективности (KPI) действительно работают сегодня, какие теряют актуальность и что будет определять эффективность в ближайшие годы

Директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов, анализируя динамику рынка за последние 2,5–3 года, рассказал о формировании новой экономической реальности, в которой меняется поведение покупателей и перераспределяются роли между форматами розничной торговли.