В России за последний год зафиксирована разнонаправленная динамика цен на огурцы и помидоры: при снижении стоимости у сельхозпроизводителей эти овощи подорожали на полках магазинов. Согласно данным Минсельхоза, с которыми ознакомились «Известия», к 9 апреля 2026 года отпускные цены на томаты снизились на 12,2%, а на огурцы — на 0,8%. Однако в розничной торговле наблюдается противоположная тенденция: по информации Росстата, за тот же период помидоры подорожали на 6,2%, а огурцы — на 6,8%.
Менее выраженный ценовой разрыв отмечен в сегменте белокочанной капусты: у производителей она подешевела на 35,3%, тогда как в рознице снижение составило 29,2%. В то же время такие овощи, как картофель, лук и свекла, продемонстрировали синхронное удешевление как в оптовом, так и в розничном звене.
Общая инфляция в России с 31 марта по 6 апреля 2026 года составила 0,19% против 0,17% неделей ранее. С начала апреля потребительские цены выросли на 0,17%, а с начала года — на 3,15%. Наибольший вклад в инфляцию внесли томаты, морковь, капуста, картофель, яблоки и свекла. Также подорожали сахар, консервы для детского питания, подсолнечное масло, мясная и молочная продукция, макаронные изделия, хлеб и ряд других товаров, а также услуги общественного питания.
Несмотря на рост розничных цен, производственная база отрасли остается устойчивой. По итогам 2025 года в России был собран высокий урожай: 7,6 млн тонн овощей и 8,5 млн тонн картофеля. Это позволило стране практически достичь целевого уровня самообеспеченности овощами — 89,6% при пороговом значении 90%, а по картофелю показатель превысил планку и составил 97,9% при целевых 95%.
Позитивная динамика сохраняется и в 2026 году. По состоянию на 7 апреля в организованном секторе произведено более 391,2 тыс. тонн тепличных овощей, что на 1,5% выше уровня прошлого года. В частности, урожай огурцов превысил 223 тыс. тонн, а томатов — 158 тыс. тонн. В Минсельхозе ожидают, что с поступлением нового урожая на рынок стоимость овощной продукции традиционно начнет снижаться.
