В сети «Ашан» растет спрос на мороженое в категории правильного питания. За первые пять месяцев 2026 года продажи мороженого без сахара увеличились на 215% в натуральном выражении по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. К 2025 году рост составил 10%.
Протеиновое мороженое тоже показывает высокую динамику: за два года спрос на него вырос на 145%. Это подтверждает, что тренд на продукты с пониженным содержанием сахара и повышенным содержанием белка постепенно переходит из нишевого сегмента в массовую розницу.
При этом классические вкусы сохраняют лидерство. Пломбир остается самым продаваемым видом мороженого с долей около 30%, а самым популярным форматом остается стаканчик, на который приходится 35% продаж. Всего в ассортименте «Ашана» представлено более 1500 видов мороженого, включая 44 позиции собственных торговых марок.
Для ритейла такая динамика показывает, что покупатель не отказывается от привычных десертов, но ищет более «легкие» альтернативы. Поэтому категория мороженого развивается сразу в двух направлениях: классика продолжает формировать основной объем продаж, а ПП-форматы дают дополнительный рост за счет аудитории, которая следит за составом, сахаром и калорийностью.